Santiago Millas, declarado Conjunto Histórico en 1998 y considerado capital de la Maragatería, es un pueblo pequeño que ha encontrado en el turismo de interior y gastronómico una parte esencial de su vida actual.
Destacan su arquitectura típica maragata, las casas de mampostería de piedra, los tejados de teja árabe, las galerías, los corredores y las puertas carretales. También sobresalen sus fuentes de piedra restauradas, sus iglesias y sus ermitas.
Muy cerca se encuentra el Museo de la Arriería Maragata “Ventura Alonso”, instalado en las antiguas escuelas del pueblo, una visita muy recomendable para conocer la vida y las costumbres maragatas después de disfrutar de un buen cocido.
